2018年3月2日

回暖


      天氣回暖,有太陽;雖然潮濕,但總比陰陰寒的日子令人舒服得多了。或者年紀已大,真的越來越怕像之前那股寒冷的天氣。
      早前在寒流中的那幾天,曾聽見噪鵑零星的嗚叫聲。是牠們比其他同伴快了回歸?還是天氣太冷,令他們不想多嗚叫呢?除了聽見這候鳥的叫聲,也看到葉仍未落,但已開始開起花來的木棉樹。 
      慣常都說是只要木棉樹開花,天氣就不會再寒冷了。然而,另一說法卻又是"未食五月糉,寒衣不入櫳"。可是,地球暖化,擾亂了過往的定律,這點已未必能作準了。
      暖暖的溫度,人精神多,激起往外走的動力。說是出外,其實又有那裏好去?不外乎是在附近走走,閒逛罷了。不過嘛,多看看外面的環境,多少總有點得益。
      離不開家務纏身的阿"嬋",每天,總得等打點好大爺的午餐,才有那麼三數小時的空閒。出外,打不了一個轉,之後,又要回家預備晚飯了。不是說"天下無難事,只怕有心人"嗎?明白要怎麼做,始終都要靠自己來安排。
      在家,沒事做時,只有對著電腦,對得多,眼睛也會朦。寫blog嗎?何來那麼多東西可以寫?所以,更需要去看看外面的世界。不過亦不得不承認,越是不去寫,就會越不想寫,亦越是想不出有甚麼好寫。一旦寫開了,又會覺得心裏像有很多話要說了。寫blog,亦需要那麼一點靈感吧?
    逛街,遇上貓兒,總愛停下來逗逗牠們玩。發覺原來很多中西藥房,都會養有一隻鎮店之貓。當然,其他店鋪亦不乏貓兒的蹤跡;而大多數養的,都是一般的家貓。自家貓兒已有多隻了,但每每看見其他的貓兒,仍會像被磁石攝著般!原來阿"嬋"竟是那麼的貪心!

2018年2月22日

人日

      今天是年初七,是人日,人人生日。


       群組中收到多張祝賀圖,還是這幅清新不老土,就順手牽來,轉送給大家!
     日天氣又轉冷,還下起雨來。雖不算是很冷,但霎時間降低的氣溫,要是一個措手不及,很易就會著了涼的。還好預告氣溫有兩位數字,而且過兩、三天就會回暖。今次,相信不會寒冷太多天。
      流感高峰期仍未過,一個不小心,很易就中招。就算幸運沒感染,可是傷風咳嗽還是很難避得過。早幾日我有點兒傷風,鼻水收乾後,換來連聲敏感咳。喉嚨癢,不到你不咳,但也不是一咳氣就順,於是,唯有拼命地咳、咳、咳,咳至氣順才停止。
      前日上街忘記戴上口罩,在地鐵月台等車時,一時喉嚨癢,忙用手掩著嘴巴咳起來,把身邊的大叔大嬸嚇到迅速地閃開!那一刻真的感到非常之不好受!但人家都是為自保,要怪就只好怪我自已太大意了。
     年初五晚上,開始重新投入晚間散步的活動。之前因為天氣太冷已停頓了好一段日子,希望今晚別下雨啊!  

2018年2月17日

賀新春

      祝福大家:
      新春大吉,身心健康 !


 

   現代人,只要肯掏腰包,甚麼樣的賀年糕點、油器等,真是五光十色,任君選擇。然而,阿"嬋"仍跟過往一樣農曆新年,會蒸糕;而且,獨沽一味蘿蔔糕。這些年來,好像只有一年曾嘗試蒸過年糕。記得那次第一底年糕成功了,高興之餘,再接再厲,誰知第二底卻擺了烏龍,用錯了粘米粉;蒸熟後,像石頭!之後每次提起,都覺得好笑!
    年廿八,整天躲在家,製作蘿蔔糕。

                                     

      有蒸吃和煎吃的,還好,還好,並沒有退步。




      大年初一,老大和老三他們回娘家來拜年。晚飯就隨隨便便弄一餐。


      去年幾個大節,我都免煮。這餐,竟想不出煮甚麼好!




2018年2月10日

微型藝術展覽

      要留住一個地方的景像,最直截了當的,莫過於用相機拍攝,好讓照片把當時的情景留下來。然而,在香港卻有一群藝術家,則是用一雙巧手,製作出多個香港舊日的迷你情景模型來。仿真度簡直令人看得目瞪口呆,誠然是鬼斧神工的傑作!
      近期的展區正是在我家樓下的商場,吸引了很多人來參觀。早前阿''嬋"繞場一周約略的看過,真的嘆為觀止!可是作品多加上人多,要細看和拍攝真的無從著手,唯有放棄。
      有一晚,收到甥女的 WhatsAPP,問我有否下樓看那微型展和拍下照片?對了,難得如此近水樓台,不拍攝似乎有點可惜呢!於是,找一個較少人的時段,拍個夠。

 
      ↑上世紀五、六十,甚至七十年代,很多人都是住在這些天台搭建成的鐵皮屋的。

大澳棚屋。

   西環摩星嶺木屋區。

← 利東街。


←大澳文物酒店。


← 唐樓。


                                       ←  西九大戲棚,台前與後台。

樓梯街(石板街)之攤檔。
                    



                                                                                                                                                       



      ↑ 現場看,那舊式涼茶舖內的電視機的畫面是會閃動的呢!真佩服!
      ↓ 以下那幾張照片,則不是微型的,是現場搭建的實景。


      很多人都是用專業攝影機來拍攝,既專心又認真。展品都被透明玻璃箱保護住,我只用手機隨便的拍攝,要防反光和避人,以我的技倆,實在很難掌握得好。


2018年2月6日

團年飯於悅來熊貓

      持續寒冷,天寒地凍,真是甚麼事也不想去做!好幾日都是天陰陰的,益發更感寒冷!天文台預測還要過多幾天,才會漸漸回暖過來。冷凍,令人不想動,似乎就連腦筋也不懂得轉動了。還好此刻見到陽光總算冒出一點光芒來,雖然氣溫仍處於偏低,但已立時打從心裏暖出來了!
      常說是快樂不知時日過,其實渾噩何嘗不一樣?十天後已是農曆新的一年了。今年的團年飯,阿"嬋"又免煮。幾個女,一早約好,在荃灣「熊貓酒店」的中菜廳「殷悅」訂了檯。昨晚冒著嚴寒,出外吃了一餐愜意的團年飯。


      很攪笑,大家都管叫這酒店為「熊貓酒店」,少有提起正確的名字「悅來酒店」。事實上,她的英文名字的而且確是「Panda」,中文名字則常被戲稱作「悅來客棧」!很型吧?像武俠小說中常用的客棧名。




      臨近農曆新年,怎可少了新年佈置?不過,熊貓永遠是主角!




      九個人,點了六人份的套餐,另外加散叫小菜數款。菜式簡簡單單,不過味道真的很不

錯,這餐竟全部清了碟!老大有會員咭,享有七折,三千元有找。
     
      想起去年也是外出吃團年飯,席間,孫兒寶寶是當晚的焦點呢!啊!這麼快,一年就過去了! 


2018年1月29日

合桃香蕉蛋糕

      又一個冷鋒來臨,陰、冷、濕,把人也弄得提不起精神來。此刻正值流感高峰期,報導說每三人就有一人患上了感冒。四周都佈滿了病菌,小心與不小心,一樣會中招!我家四口,兩星期以來,輪流感冒咳嗽。
      咳,甚麼生冷的東西也不敢吃,老大上星期買來的「塔斯曼尼亞」車厘子,整盒就把它擱在冰箱內。之前吃剩的兩隻香蕉,亦由青皮變了起滿黑色的斑點。見它內裏的蕉肉卻仍是沒壞掉,丟棄又感到有點可惜。忽然想起,熟透的香蕉是弄香蕉蛋糕的好材料,一於試試。



食譜就上網找找,不過正所謂各師各法,份量與做法,少不免總會有多少出入。 
      我是用麵包機製作的,以下是我用的份量。
      無鹽牛油 ·········· 110g
      糖 ············ 60g
      牛奶/水 ············ 2大匙
      雞蛋 ············ 2隻(大號)
      香蕉 ············ 2隻(約200g,搓爛)
      以上材料依序先投入麵包機。然後再加入以下經篩過的麵粉和泡打粉。
      低筋麵粉 ············ 210g
      泡打粉 ············ 8g 
      放入所有材料後,麵包機按蛋糕模式,到進入烘焙時,可隨意灑下適量的核桃。



      花些少時間,香噴噴的合桃香蕉蛋糕就出爐了。自己讚自己,不錯!不錯!不過嘛,很飽肚!用麵包機製作蛋糕,質地會比較結實。下次,改為用傳統焗法試試看。


2018年1月23日

閃咭

      孫兒隨父母去了澳洲,三個多月過去了。想念是必然的事,還幸現在資訊發達,有
WhatsApp,視像通訊等,"天涯若毗鄰"這一句,用於現今世代,很貼切。小孩子長得快,這幾個月,他嘛,無論身體和語言,真的可以用快速成長來形容!
      姨媽們和姨姨,都把收到孫兒的照片形容為"閃咭"。幾個月來,收到的"閃咭"已不計其數了。阿"嬋"無聊時,就翻出來看,作為慰藉。


      這篇,就讓我貼些"閃咭"來放閃吧! 

      那邊正值夏季,白天有時氣溫甚至高達四十度以上;玩水可說是最好的活動。






      玩水,多涼快!





採摘士多啤梨。咦!是升高種的。






      父母帶過他去農莊,回家後說要餵飼他的動物玩具,但不是餵紅蘿蔔甚麼的,而是堅持要

餵牠們吃烚蛋,真攪笑!


      玩繩網,膽子越來越大! 


      上星期,三口子去了一趟新西蘭旅行,視像中,我問他開心嗎?他答我說 happy,好!好!只要孫兒 happy,婆婆當然感到更 happy ! 


     

2018年1月15日

九號水產嚐中菜

      早幾日,老三說三女婿約我們,星期天晚上外出吃晚飯 ;只說地點會是黃埔花園。記憶中,那裏以前有一美食坊,算是去過了幾次。
      到昨日傍晚出發前,她才說清楚正確地點叫「九號水產」。真是聽得阿"嬋"一頭霧水,我們不是去酒樓吃飯的嗎?這名字,怎麼如此日式呢?吃日本菜?大爺不喜歡啊!


      乘的士前往,連的士司機也不知正確的地點。啊!原來是一偌大連食肆的水產市場。
進入那裏,果然各式各樣的水產,食店,都是日式化的。不過,萬綠叢中一點紅。


      數月前,有一間名為「海福樓」的中式酒樓選擇在這裏開業;我們正是要光顧此食肆。

                        

      噢!竟是乳豬全體!皮脆肉香,一致讚好!跟平時坊間一般燒臘店的,完全是兩回事。吃了皮和肉,剩下的,帶回家煲湯或煲粥。


      雞煲翅的翅針很粗,湯濃郁。鵝掌花膠,大大片的花膠,吃下這個,已飽了一半。清蒸瓜子魚,魚肉很滑,不過若喜吃實肉魚的,會嫌它肉"削"了點。水煮龍躉片,阿"嬋"現在一吃辣的東西就會咳,所以只吃了一小片魚肉;倒是嗜辣的大爺,吃得不知有多爽!上湯浸白菜仔和鹹魚蒸肉餅。貴價平價,一視同仁,掃個精光。雖已飽,但為了那下飯的鹹魚肉餅,不得不再添來兩碗的白飯。

        飽?不!甜品可是放進另一個胃的!蛋黃千層糕、豆沙竹葉角和荔茸西米焗布甸,都是這「海福樓」的名甜點。千層糕個人一向不太喜歡,所以很難評價。豆沙竹葉角散發出淡淡的竹葉香,軟糯不太甜,很好。獲得大讚的是那荔茸西米焗布甸,這裏棄蓮蓉,改用芋茸,味道更出色!
      在芸芸日式食店中,唯一一間的中菜「海福樓」,頗有來頭。原來主理團隊是來自享譽盛名的「福臨門」。
  黃埔花園內這佔地達五萬呎的「九號水產」,是目前全香港最大的水產概念場,於去年中已開業了。昨晚是去吃晚飯,所以沒時間周圍走走參觀。據聞這裏所賣的水產,價格並不算高昂。