2019年3月29日

360纜車遊

      昂平360纜車,自零六年九月啟用至今,快足十三個年頭了。身為香港人的井蛙阿"嬋",

直至昨日前,竟一次都沒乘坐過!

 




      孫兒去年從澳洲回來不久,有次乘地鐵時,見到宣傳昂平360與大佛的海報,對母親說他

想去坐纜車和看大佛。於是老四趁自己復工前,已帶了他去一遊。看過大佛後,他就模仿大

佛的坐姿,還豎著幾隻手指唱起數字歌來。
     
      昂平 360最近推出優惠,身份證有360其中二字的,可於三或六月免費乘坐纜車一次。要

中,也不是那麼的容易,我們家,就只有四女婿一人是幸運兒。

      三月生日的老四,一於享用這生日免費的優惠。相約了老二,昨日帶同兒子和老媽,一行

四人,觀光去。



       灰暗的天色,還好沒下雨。到了東涌的大型商場,熟口熟面的品牌,服裝、食肆都是跟其

它別區的商場差不多;正是天下商場都一樣。在那裏吃過午餐,就出發乘坐纜車登山去。

 


      遊客很多,團體或個別三五成群的,相對本地人則很少。從東涌市中心起至昂平市集,纜

車全長5.7公里,歷程需時約25分鐘。從高空360度飽覽大嶼山全景,包括東涌灣、香港國際機

場、港珠澳大橋、天壇大佛等等;然後抵達昂平市集。只惜天氣不大晴朗,視野不太清晰。

 


       來到昂平市集,天竟放晴,見到一片藍天。隨便在那裏逛一逛,幫孫兒拍拍照,吃吃甜

品。

 
 
 
又是那到處都有的甜品店,記得初嚐這店子的甜品,是要專誠入去西貢的呢!

      回程時,人很多,差不多排隊四十分鐘才上到纜車,孫兒已累得要母親抱了。

 
 
 
遠眺的港珠澳大橋和人工島。
 
 
 
登纜車時工作人員代拍的照片,見拍得尚算不錯,破例買下來。

2019年3月23日

石頭蛋糕

      在這個昏昏暗的週末下午,氣溫開始下降。天文台預告有幾天清涼的日子,而且,會下

雨,雨勢有時還會頗大。
     
      下午短睡了片刻,醒來後時間尚早,離煮晚飯還有一段的時間。不想又去商場浮游,那

麼,不如就來焗我一直想做但從沒實踐的石頭蛋糕吧!反正,家中材料有存貨,一於坐言起

行。



      這石頭蛋糕,做法非常簡單,不常烹飪的人,也能成功。

  石頭蛋糕食譜:
       
      中筋麵粉 ·········· 225克      泡打粉·········· 1茶匙

      無鹽牛油 ·········· 75克        砂糖 ·········· 80克

      提子乾 ·········· 80克           雞蛋 ·········· 1隻

      牛奶 ·········· 45毫升 (或用水取代)

      (1)將麵粉和泡打粉混和,加入牛油用指頭搓壓成麵包糠狀,然後拌入砂糖和提子乾。

      (2)將雞蛋和牛奶(或水)一起打發,然後倒進拌成麵包糠狀的麵粉中,攪拌均勻成硬麵粉

團。不可搓,拌勻即可。

      (3)用匙羹隨意舀出一小份一小份的麵粉團至焗盆上。表面無須掃平,讓其外表像粗糙的

石頭般。

      (4)放入已預熱190度焗爐,焗15----20分鐘即成。

      註:家中提子乾用罄,我改用了藍莓乾,一樣好味道。

2019年3月16日

這個春天特別長

      奇怪的氣候,香港忽然沒有了冬天。算是冬天的日子,只有那麼的幾天,春天就趕緊接上

了。

      也不知過了多少沒見陽光的日子了,大前天的上午太陽才稍稍露了面,下午又消失得沒有

了蹤影。換來的又是厚厚的雲層,昏昏暗的天色,更下起雨來,令人也提不起精神來。

      潮濕溫暖,有利花草樹木的生長,公園和路旁的植物,大都顯得生氣勃勃的。不過,大葉

紫薇此時卻是落葉期,有些葉子轉了紅色,變了紅葉,也挺好看的。有些則已落至整棵樹梢

光禿禿的,原來,落葉並不是單獨在秋天。或許,大自然在自動調節,來了一個特長的春

天,好讓過去受破壞的樹木,能有適合的環境重新生長吧?  

      都說我最怕這樣的天色,奄奄悶悶的,人的心情也受了影響。見到很多人家的窗前,晾了

密密的一大堆衣服,也感受到他們的煩惱。慶幸自添置乾衣機後,已不用為此而感到心煩

了。

      一星期前,往照了一個腎臟電腦掃描,結果和之前差不多,細小的結石仍存在;唯有保持多

喝開水,別無他法。不敢期望結石會消失,但求保持原狀已很好。 

      晚間散步這活動,只要沒有下雨,地面又不算太濕滑的話,仍盡可能堅持不間斷。天氣不好,外出也少了。不去室外,那就往商場周圍逛逛,行行超級市場,時間也很容易過。要不,就往快餐店去坐坐,光顧與否,都可讓你坐個夠。

      坐在那裏,默默觀看百態,也是一樂也。發覺絕大部份的人,都是邊吃邊滑著手機;手機餸

飯已取代了從前的電視餸飯了。

      提起手機,最近換了老二給我的三叔 Note9,機身是比較大了點,不過以前用開三叔 S4,

很快也就上手了。有日無聊起來,看看它有甚麼功能,竟發現它會將我某日曾經去過甚麼的

地方記錄下來,還真把我嚇了一跳。還好我行得正企得正,沒甚麼好怕的。

2019年3月6日

未曾冬天春已來

       今個冬季,沒有冷上多少的日子,轉眼春天就已來到了眼前。經歷「山竹」的摧毀,本應

在此時開花的樹木,盛況似乎已被削弱了。「山竹」亦因為它的超級破壞力,從此已被永久

除名於颱風命名的名單中。
      
      春來花開是大自然現像,雖然沒有刻意去搜尋花蹤,但外出時多少總會遇上開花的植物。木棉、宮粉羊蹄甲、杜鵑、黃花風鈴木等等,還有很多阿"嬋"不知是甚麼名字的花卉,都已默默地開花,迎來了春天。       
    日前往探兩外孫,在老四居住屋苑的平台,見到以下的這棵開了花的樹。
 
 

      叫甚麼名字呢?沒有標示,所以不知道。周遭亦未見有同一品種的樹栽種,就只此一棵。

      目前老四仍在放產假中,十四個星期全都安排於產後放。暫時無須我過去幫忙,待復工後

才再作安排。她第二次做母親,已有經驗,一切來得更得心應手。當然,兄妹二人,性格會

不相同,湊的手法亦需視乎情況而調節。

 


      ↑ 呵呵!小哥哥是這樣抱著妹妹的。

 


      ↑ 轉眼妹妹已長這般大,開始和哥哥有互動了。

      第二次當婆婆,似乎沒第一次那麼的緊張;但並不表示對孫女的疼愛不及孫兒啊!他們兩

個,都是婆婆心中的寶貝!