2024年1月29日

大製作

       今年的蘿蔔,早種早收。

                   

                    

      計有七個一般的白蘿蔔,還有四個紫皮白肉的,見味道就跟白蘿蔔一樣,於是一併用來製作

蘿蔔糕。                 

                   

      又是週末,動手開工。蘿蔔糕製作比較繁複,用的時間比較長。全部弄好後,只待排隊入蒸

爐。見家中有包馬蹄,也有馬蹄粉,糖也齊備;忽然興起,不如也弄些馬蹄糕吧。


      馬蹄糕很容易弄,不消一會就弄好待蒸。見家中存有一包糯米粉,反正都開了蒸爐,一不

做、二不休,也蒸年糕。


      年糕的製作,也很簡單,只要有材料,很快已可調製好粉漿,待入爐蒸熟。


                                                               ↑ 蒸熟後的蘿蔔糕。

                                                              ↑ 已蒸熟的馬蹄糕。


                                                                ↑ 蒸好了的年糕。

                                                   ↑ 再來一張大合照,大功告成!

      其實,並不用花很多時間,也不難。只要有興趣,就會很投入。當然,重要的,是幾個女,

都喜歡老媽弄的糕點。

2024年1月25日

特別的週末

       上週末,應甥女邀約,過了一個特別的週末。這幾年各自為生活忙碌,已很久沒這樣的約會

了。這天甥女突然興起,安排了一個兩姐妹與兩表姐妹的四人組,來個聚會,暢談歡笑一整

天。

      首先,中午往「陽明山莊酒店」吃自助午餐。

      酒店位處港島大潭,環境清幽。午餐提供的食物種類雖然沒一般晚餐的多,不過食物甚對胃

口,吃得也頗為暢快。

      邊吃邊「雞啄唔斷」暢談,轉眼自助餐時段結束,然而話題仍意猶未盡。甥女說要找個地方

將水繼續吹下去。那麼,去那裏好呢?她竟提議,去「卡啦OK」! 吓! 現在還有「卡啦OK」嗎?

她說還有。於是,兩個阿婆,跟著兩個後生的,去了灣仔的一間「卡啦OK」。啊!想起了,那年

也曾有過這麼的一次,我和妹妹、甥女和老三這個同樣的四人組合,去過一次「卡啦OK」,轉

眼就過了沒十年也有八年了。

      就這樣,在暗暗的「卡啦OK」房內,兩表姐妹唱一輪歌、我和妹妹暢快地大聲吹水、講一

輪是是非非,很快又過了幾小時。離開「卡啦OK」,已到晚飯時間,不知是誰提議去吃韓燒;

於是徒步行往銅鑼灣,去從前不時都會光顧的那叫「名家」的韓燒店。

    
      吃完韓燒,也夜了,妹妹兩母女,乘坐巴士,我和老三,則往乘坐地鐵,分道揚鑣,各自回

家去。

2024年1月21日

潮汕行(下)

       第三天,回程日。酒店吃過早餐,收拾好行裝;離開酒店,登上旅遊車。最後一天,仍有景

點去看看。首先,去參觀「白花尖大廟」。



      之後,去達濠古城,全國唯一保存得最完好的袖珍古城。





      說是古城,但沒甚麼古舊感;可能是為保育和發展旅遊,曾經翻新修葺過吧。

      又到午餐時間,今餐,吃「潮洲打冷風味宴」。↓

      
      中間那碟像壽桃的東西,白色那外皮是用薑薯做的,很特別。
      
      餐後,自由活動,買手信。


      ↑ 從這裏進入,就是一條長長並不寬闊的石板路,兩旁都是賣手信的店舖。


      只走了一小段路,沒時間走到最盡頭看看。在那裏買了幾包自選的芝麻花生糖類的零食,選

擇個別包裝的,感覺上比較衛生一點。


      另外,也拜託導遊代購了幾包手打牛丸。(忘記拍照)

      今次回鄉,發現那裏到處都有此款飲品出售。↓


      這款是混合了橄欖和油甘子的,好好味。正如標貼上所示,三秒微澀,五秒回甘,沒花假。

也有單獨橄欖或油甘子的,一樣非常好飲。

      除了以上這個,就是見到很多飲品和食物都加入了鴨屎香的元素,"鴨屎香"是潮汕特產的一

種茶葉的名稱。


                                                   ↑ 鴨屎香雪糕,滿滿濃濃的茶味。 

      乘坐下午六時高鐵,晚上八時多已回到香港。我家近高鐵站,九時半已抵達家門了。

                                                        ~ ~ ~  完結篇  ~ ~ ~

2024年1月18日

潮汕行(中)

       第二天早上,於酒店吃過早餐,call了兩部車,回家鄉去。從酒店乘車前往,只需約廿分

鐘,並不遠。

      祖家就在此人民公園南面入口對面的不遠處。


      祠堂保留原貌,年前經過修葺。

      超過二百年的祖屋,已殘破不堪,子孫們已沒在此居住。現租與外地來打工的工人。



       祭祖完畢後,設有祭祖宴。                                                                                                               

      很高興,遇上兒時曾經的玩伴們。吃過祭祖宴後,與鄉親們道別。再 call 車往潮洲古城會合

行團。                                                                                                                                                      

↑ 開元寺         
  ↓ 逛遊老街。                                                                                                                         





↑ 這天的下午茶是傳統小食「鴨母念(糖水)和春餅」。

       吃過下午茶,逛牌坊街 ↓                                                                                                                                  



噢!牌坊之多,難以數盡。據介紹說此處的牌坊種類和數量居全國之冠。 
       

      之後,登上旅遊車,遊覽有「小紫禁城」之稱的宋代古城牆、濱江文化長廊、及中國四大古

名橋之一「湘子橋」。                                                                                                                               

       遊覽完,又到晚飯時間,這晚,吃「巧手獅頭鵝風味宴」。↓                                                                 
      
      吃飽飽,回酒店,結束第二天的行程。                                                                                                                                  
~ ~ ~  待續  ~ ~ ~      

2024年1月16日

潮汕行(上)

       2023年的大除夕至2024年元月二日,我們五兄弟姊妹,還有大嫂、細弟婦、妹夫和我家老

二,一行九人,參加了一個三天潮汕旅行團,順帶返家鄉一行。

      從兒時離開家鄉後,由於至親們都已旅居海外,因而一次都沒回過去。說了很多次要一同回

去看一看,都不了了之;直至今次,終於成行了。選擇參加旅行團,是因為車票食宿等有旅行

社安排好,我們也就無需盲摸摸了。農曆十一月廿日那天是家鄉祠堂固定的祭祖日,這天剛好

是元旦,期間我們上午離團返祠堂,拜祭祖先。

      第一次乘坐高鐵,連旅行社的集合地點也花了很多時間才找到。一切都是那麼陌生,尤幸有

領隊帶領著和指點,過了一關又一關。覺得有點複雜,我想,該是因為同一時間要過出境和入

境的關卡,一時身份證、一時回鄉咭輪流取出來使用,所以令人感覺有點兒混亂。






      高速時,時速達二百七十多公里,感覺既靜又平穩。中間停了約五個站上落客,約兩個半小

時後就抵達潮汕站。




      到埗第一件事,就是乘坐旅遊車往吃午餐,該餐名為:「傳統迎賓喜宴」。↓ 團餐都是這

樣,才坐下,菜就迅速地上桌。


      餐後,往參觀汕頭文化陳列館。




      聽導遊講解潮汕文化典故,對家鄉認識多一點。很快的,又到下午茶時間,吃地道干麵。↓                                                                                                                                                          

      然後,在附近街道逛逛自由活動。





      接下來,往另一景點······「石炮台公園」。







      日開始落,又到晚飯時間。晚餐名為······「潮州名菜宴」。↓


      餐後,往酒店。入住「澄海國瑞豪生大酒店」。                                                                                   
                              
                  
                  

      酒店都頗大,分兩座。房間亦乾淨企理,不錯;旅行社介紹說是屬國際品牌。

 ~ ~ ~  待續  ~ ~ ~